Crema de Zanahoria con hinojo

Receta muy sencilla de elaborar 😉 que seguro te sentará de maravilla, ya verás.

..No hace falta complicarnos la vida para hacer platos saludables y en sintonía con nosotras y nuestra naturaleza..

Crema muy favorable para los 3 doshas, así que tengas la constitución que tengas seguro te vendrá bien tomarla, ¿te animas?

La Zanahoria cocida es de sabor dulce y potencia caliente, resulta ligera y suave ayudando a disminuir los doshas Vata y Pitta y resultando neutra para el Kapha dosha.

Estimula la digestión y tiene propiedades laxantes, antisépticas y hemenagogas.

Genial para: los ojos, problemas de piel, estreñimiento, enfermedades del corazón…

 

El Hinojo es tridoshico y sátvico, así que ¡no te lo pierdas por favor!. Es de sabor dulce y un protector de cine para el estómago.

Aprovecha las semillas de hinojo para tus infusiones o decocciones digestivas después de las comidas.

Es una especie de potencia fría y no hay muchas, así que vale la pena para combinar con otras especies calientes en tus infusiones, de esta manera quedará neutralizado.

El hinojo te ayudará con el dolor abdominal, dolor de hernia discal, con la tos seca, los gases intestinales, náuseas, a aumentar el «agni», la vista…

Crema de Zanahoria con Hinojo
Tiempo de preparación
2 min
Tiempo de cocción
15 min
Tiempo total
17 min
 

Deliciosa crema caliente de Zanahoria con hinojo. Genial para disminuir el Vata dosha que anda un poco alteradilllo en otoño y para ayudarte a enraizarte con la tierra ;-).

Plato: Soup
Cocina: Ayurveda, Mediterranean
Keyword: ayurveda practica, otoño, platos saludables, Vata, vatapitta
Raciones: 4
Autor: lau
Ingredientes
  • 4 Zanahorias
  • 1/4 hinojo
  • 50-100 ml leche de almendras
  • 10 piñones
  • 1/2 cdta ghee o aceite de oliva
  • 1 cdta sal rosa de himalaya
Elaboración paso a paso
  1. Corta la zanahoria a trozos grandes y el hinojo (usa sólo la parte blanca).

  2. Añade el ghee o el aceite en una olla. Cuando este caliente, añade las zanahoria  y el hinojo.

  3. Después de dorarse un poquito añade agua o un caldo vegetal para cubrir la zanahoria y el hinojo con agua.

  4. Deja que se vaya cociendo y cuando puedas pinchar bien la zanahoria con el tenedor, ya estará listo.

  5. Añade la leche vegetal de almendras, mezcla bien todo y apaga el fuego.

  6. Trituralo todo y al servilo en el bol, añade 3-4 piñones a cada bol.

Cuéntame…  ¿Cómo te sienta esta crema?

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