Chutney de Cilantro y Coco para el Verano

 

Receta de Chutney de Coco y Cilantro.
Tiempo de preparación
5 min
Tiempo total
5 min
 

La receta del chutney de coco y cilantro es ideal para el verano y muy fácil de hacer (en menos de 5 minutos, el tiempo es oro así que no tiene sentido que te pases todo el día en la cocina, hay que buscar cosas prácticas).

Chutney que puedes guardar varios días a la nevera y te sirve para acompañar prácticamente con todo ;-). con muy poca cantidad es suficiente.

Así que vale la pena ¿no te parece?

Pueden tomarlo todas las constituciones en moderación, ideal deal para el Verano y controlar el Pitta dosha ;-).

Plato: Complemento
Cocina: Ayurveda
Keyword: ayurveda, ayurvedapractica, chutney, Cilantro, coco, pitta, verano
Raciones: 10
Ingredientes
  • 1 manojo cilantro unos 70 gr aprox.
  • 1 lima todo el zumo en verano mejor lima que limón
  • 60 ml coco rallado es como medio vaso aprox.
  • 60 ml agua es como medio vaso aprox.
  • 1/2 cucharadita sal del Himalaya
  • 1 cucharadita jengibre fresco rallado
  • 1 cucharadita malta de cebada o miel
  • 1.2 hojas Menta fresca (Opcional) poco porque tiene mucho sabor..
Elaboración paso a paso
  1. 1- Coge las hojas de cilantro (y las de menta, opcional) en un vaso de minipimer junto con el agua y el zumo de lima

  2. 2- Triturar.


  3. 3- Añade el resto de ingredientes y triturar.

    Te quedará como una pasta que puedes guardar en un recipiente en la nevera para añadir a tus platos cuando lo deseas.

Notas de la Receta

Chutney de cilantro y Coco

Puede usarlo sin calentar en platos de legumbres, curries, arroces, pescados..

¡¡¡Muy Feliz verano!!!

lau

Y si todavía no te has descargado la guía, no esperes más y hazlo, estoy segura que vas a descubrir muchas cosas y que te va a encantar. ;-).

 

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Una respuesta a “Chutney de Cilantro y Coco para el Verano”

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